柑橘貯運的環境條件

在貯運過程中(zhōng)，柑橘貯運的好壞與周圍的環境條件密切相關，主要有(yǒu)溫度、濕度及氣體(tǐ)成分(fēn)等。

1.溫度：溫度是柑橘貯藏的重要條件。在适宜的溫度下貯藏柑橘，可(kě)獲得佳的保鮮效果;溫度過高會加快果實衰老和造成大量腐爛;溫度過低将使果實受到冷害而發生褐斑病、水腫病等。柑橘的種類及品種衆多(duō)，在貯藏過程中(zhōng)要求的溫度也有(yǒu)較大的差異。

2.濕度 濕度也是柑橘貯藏的重要條件。濕度低、濕度大是冷害發生的主要原因，而溫度高、濕度低又(yòu)是枯水病發生的主要原因。貯藏環境中(zhōng)的氣體(tǐ)成分(fēn)，尤其是二氧化碳的濃度過高，濕度過大，會發生褐斑病。

3.氣體(tǐ)成分(fēn) 柑橘在貯運過程中(zhōng)，對低氧和高二氧化碳濃度都十分(fēn)敏感，因此不适宜采用(yòng)氣調貯藏。柑橘中(zhōng)的橙類雖能(néng)耐2%的二氧化碳，但控制不好，也會發生二氧化碳傷害。因此，在柑橘貯藏過程中(zhōng)，應注意通風，以便排出多(duō)餘的二氧化碳氣體(tǐ)。柑橘不能(néng)與蘋果、梨混貯，以防止蘋果和梨産(chǎn)生過多(duō)的二氧化碳，對柑橘造成傷害。